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Cheesecake aux fruits rouges
Ingrédients Pour la pâte : 375g de Spéculoos 1 œuf 100g de beurre Pour la garniture : 500g de ricotta 500g de mascarpone 3 œufs 100g de sucre 200g de framboises 250g de fraises 250g de cerises Pour la...
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Lasagnes aux blettes et potiron
Juste un exemple d’un plat de lasagnes aux légumes : on peut évidemment adapter cette recette en variant les légumes. Ingrédients pour un grand plat à lasagne de 24x32cm (6/8 portions) : 250g de...
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Chaussons à la ricotta
La recette originale de ces “calcioni” prévoit d’incorporer du parmesan à la ricotta et d’utiliser une pâte à base d’huile d’olive qui, après essai, ne m’a pas convaincue aussi je les préfère...
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Entrée de lasagnes froides
Sur une suggestion de Caroline de s’inspirer d’un traiteur italien qui proposait quelque chose d’approchant à un prix rédhibitoire. Le résultat est simple à réaliser et très bon. Ingrédients pour 8...
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Bombe aux fraises et à la ricotta
Ingrédients 250 g d’amandes en poudre 75 g de sucre glace un blanc d’œuf quelques gouttes d’essence d’amande amère (facultatif) un peu de colorant rose ou de jus de betterave (facultatif) 16 biscuits...
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